fleur_de_cassie: (Default)
Я очень люблю морковь, и в сыром, и в вареном, и в тушеном, и вообще во всех видах. Недавно мне очень, вот прямо ооочень захотелось чего-нибудь морковного, причем больше всего почему-то морковного пирога... с пирогом, правда, не срослось, зато в ходе поиска рецептов для текущего раунда в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2, посвященного еврейской кухне, мне попался рецепт морковного латкес, и именно его я изобразила в первую очередь, стараясь хоть немного унять морковный зуд.

Вообще латкес - это что-то типа драников, оладий из тертого картофеля, которое часто готовят на Хануку, но на форуме Гудкук я нашла морковный вариант.

морковный латкес

Read more... )

И котика. Котик, надо сказать, любит морковь не меньше, чем я, и чует ее аж из соседнего помещения - стоит мне только достать пакет с морковью из холодильника, даже еще не начав ее чистить, как кот тут как тут, вертится в ногах и громко и настойчиво требует свою долю, которую, конечно, всегда получает.

20170305_174254

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
В любимом сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 стартовал новый раунд, посвященный лимонам; у меня, конечно, в первую очередь мысли закрутились вокруг выпечки, и я остановила выбор на вот этом кексе. Очень правильный оказался выбор, кекс получился замечательным.

лимонно-йогуртовый кекс 1

Read more... )

И котика немного.

2017-03-06_09-09-34
fleur_de_cassie: (Default)
Я собиралась нажарить самых разных блинов, с разными начинками, но выходные пролетели так быстро, что все планы остались нереализованными; правда, один новый рецепт все же успела опробовать, и мне так понравились эти блинчики, что я приготовила их аж два раза подряд.

блинчики Франц Шуберт 1

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
В воздухе ощутимо пахнет весной. Даже сегодня, несмотря на противный холодный ветер, на лежащий еще кругом снег, на обещание морозов - пахнет.

Те, кто читает мой журнал давно и внимательно, наверняка помнят, что я очень люблю готовить по рецептам Карла Шумахера и просто обожаю его книгу "Сладкие блюда по-венски"; я публиковала достаточно много выпечки, и не только выпечки, приготовленной с ее помощью, и сегодня расскажу об очередном великолепном кексе, упомянутом в этом издании.

апельсиновый кекс Шумахер 1

Read more... )


И котика.

Винс абсолютный фанат бумажных пакетов - я специально не выкидываю их, принеся домой покупки, потому что кот развлекается с ними в полный рост: играет, шуршит, даже спит в этих пакетах.

20170210_120943

++++ )
fleur_de_cassie: (Default)
Если вы любите два упомянутых в заголовке продукта так же, как я, вам обязательно нужно попробовать этот суп!

суп с брокколи и бри

Read more... )


И котика.

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Я готовила это мороженое дважды, и что первый раз руки не дошли сфотографировать его более-менее как следует, так и второй. Когда я выскребла в мисочку остатки мороженого из контейнера, все же не выдержала и быстренько щелкнула его на телефон, поэтому фото, сами понимаете, никакое. Но мороженое очень, вот оооочень вкусное! (у меня есть живые свидетели, хаха)) С легким ароматом корицы, с добавлением апельсиновых цукатов и жареного миндаля - очень праздничное, очень зимнее, поэтому я и приготовила его к новому году.

мороженое панфорте 1

Read more... )

И котика.

20170101_233856

Read more... )

И не только котика.

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Мой шеф, вернувшись из Будапешта, вручил мне сувенир - пакет острой паприки (с таким ее количеством, а также учитывая мои собственные запасы различных перцев, в том числе привезенный из Парижу пимент эспеллет, который я пока не знаю, как пришить к делу, можно открывать кафе венгерской или еще какой национальной кухни) и книжицу с рецептами венгерской кухни. Книжица оказалась чудесная - читала взахлеб и перечитывала: во-первых, рецепты интересные, а во-вторых, написано таким милым неловким русским, угловатым переводом, что читается как анекдот; меня покорила одна уже "каструля", я немедленно вспомнила свою учительницу по труду в средних классах, которая произносила это слово совершенно так же - "Девочки, возьмите кастрУльку", в общем, в книжку я влюбилась бесповоротно. И прямо руки зачесались сразу же что-то из нее воспроизвести, и приготовила вот такой паприкаш. Блюдо совершенно нехлопотное, но очень вкусное, сытное, хорошая такая еда, домашняя, уютная.

паприкаш из курицы

Read more... )


И котика.

IMG_20161128_070742

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Вообще в оригинале этот пирог называется кишем - gorgonzola-apple quiche, однако Ира [livejournal.com profile] irenka2501 сказала, что если в кише есть хоть кусочек фрукта, то это уже не киш, а тарт, я об этом и не знала, так что пусть будет тарт. Хотя как ни назови, он по-любому прекрасен.

тарт с яблоками и голубым сыром

Read more... )

Ну и еще котика:

IMG_20161126_091023

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Потому что осень и тыквенный раунд в [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2.

тыквенный имбирный кекс 1

Read more... )

Ну и котика, которого давно не было.

20161022_134536

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Этой осенью я еще не испекла ни одного пирога со сливами - до сегодняшнего дня; подмывало давно, но пока разбиралась с яблоками, пока то да се... Пришлось получить два легеньких пинка, прежде чем я взялась за сливы. Пинок первый исходил от любимого сообщества [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2, где ныне проходит сливовый раунд, а второй (точнее, хронологически он был первым) - от Елены [livejournal.com profile] leostrog, подкинувшей мне один сливовый рецепт. Рецепт на самом деле принадлежит Вите - возможно, кто-то еще помнит прекрасную Белочку Виту, ее дивные торты и все прочее волшебное, что ее окружало, так вот, этот пирог был вытащен из ее старого-старого блога (интересно, помнит ли она сама о нем? надо спросить), но рецепты, как мы знаем, не имеют срока давности. Так что вот он.

сливовый пирог с кардамоном 1

Read more... )


И котика.

20160919_112837

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Изо всех сил я сейчас объедаюсь сезонными овощами - кабачки, баклажаны, помидоры, и мне ужасно жаль, что "желудок у котенка не больше наперстка", и съесть столько всего, сколько хочется, не получается. Раз за разом готовлю капонату (опытным путем выяснила, что это любимейшая моя закуска из баклажанов), снова пекла тарт с помидорами (на этот раз вместе с помидорами положила еще и цуккини и посыпала сверху моцареллой - ах!), а между делом приготовила еще и вот такую отличную запеканку.

запеканка с баклажанами и фаршем 1

Read more... )

И традиционно котика.

20160821_113435

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Предыстория этого пирога немного забавная и случайная. В инстаграм и фейсбуке я несколько дней назад делилась переживаниями - уходя утром на работу, оставила телефон дома, причем это был уже второй случай подобной забывчивости за последний месяц. Жить без телефона целый день, как выяснилось, можно, но в транспорте я натурально схожу с ума - от невозможности себя занять и от вытекающего из этой невозможности неизбежного столкновения с окружающей действительностью. Обычно я погружаюсь по уши в книгу или музыку, и все, что происходит вокруг, проходит как бы фоном и безотносительно меня и в целом довольно терпимо; без этих спасательных кругов дело швах. Поэтому, забыв телефон (а вместе с ним, соответственно, и возможность развлекать себя чтением в дороге) во второй раз, я пала низко - по дороге на работу ловила себя на том, что пристально всматриваюсь в "Панораму ТВ" в руках пожилой дамы напротив, а потом уткнулась в ухваченную при входе в подземку газету "Метро" (я брала ее пару раз за последние пару лет, но у меня есть оправдание - с чисто утилитарной целью, стекла мыть); по дороге обратно купила в киоске на вокзале... журнал "Лиза" и еще какой-то из той же когорты. За 40 минут я узнала, как вписать мужские рубашки в дамский гардероб, как из вареного картофеля и банана приготовить... нет, не шедевр haute cuisine, а маску для жирной кожи, что синий цвет носят организованные личности и разгадала сканворд. Самое интересное, как и 15 лет назад - страницы с рецептами, правда, ощущение новизны и восторга, испытываемое при виде рецептов из журнала за 30 рублей, за эти годы несколько поистаскалось.

Однако эти кулинарные страницы подарили мне идею - пирог с помидорами. Журнальный рецепт несколько отличался от того, что в итоге приготовила я - немного иной состав начинки, в частности, в нее входил шпинат, помидоры были черри... однако шпинат мне купить не удалось, а пирог испечь хотелось, и я испекла его по-своему. Очень вкусно получилось и совсем не хлопотно, так что делюсь.

тарт с рикоттой и помидорами 2

Read more... )

И котика. Помогает на кухне вовсю.

20160806_150946

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Удивительно малиновым выдалось у меня это лето. Никогда в жизни не ела я столько малины, сколько в этом году, и даже испекла пару малиновых пирогов (чудесно вкусные были блонди с малиной и меренгой... к сожалению, ужасно нефотогеничные получились), и даже сварила несколько баночек малинового джема на зиму - впервые!

Давно, очень давно мне хотелось испечь что-то шоколадно-малиновое. Наконец испеклось.

тарталетки шоколадные с малиной 1

Read more... )


Ну и котика.

20160716_140712

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Давно не брала я в руки шашек, то есть не писала рецепты. Немного исправлюсь - вот такие очень летние, очень яркие, очень вкусные кексы с малиной испеклись.

кексы с малиной 1

Read more... )


И котика, давно не было.

20160614_091708

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Из остатков ревеня испекся вот такой простой, как и все перевертыши, и очень вкусный пирог.

перевернутый пирог с ревенем 1

Read more... )

И еще котика:

20160502_201659

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Я не заметила, как пришло лето. Просто сорвала очередной лист календаря и перевела будильник на полчаса раньше.

Но лето здесь, и вот одно из доказательств - ревень, и счастливые обладатели загородных дач и соседи близлежащих бабушек с пучками этого столь редко встречающегося сезонного добра не упустят возможности приготовить что-то из сезонных блюд с его участием.

тарт с ревенем

Read more... )

И кто это тут помогает печь?

20160531_210044
fleur_de_cassie: (Default)
В наши края, кажется, наконец пришла весна со всеми вытекающими - с утра до вечера хочется гулять с утра до вечера, чем я, в общем, и занимаюсь уже третий день подряд. А тем временем в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 стартовал очередной замечательный раунд, посвященным чаепитиям в скандинавском стиле. Когда я смотрела расписание раунда заранее, чтобы, так сказать, морально подготовиться, то в теме раунда говорилось о чаепитии по-датски, поэтому я начала усиленно шуршать всякие датские рецепты разнообразной выпечки, кое-что нашуршала и в первую очередь испекла вот такое печенье, надеюсь, оно действительно датское, одно о нем можно точно сказать - оно вкусное.

датское печенье с кардамоном

Read more... )


И котика. Лучшему в мире коту на прошлой неделе стукнул один год!

20160424_124008

+++ )
fleur_de_cassie: (Default)
В сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 сейчас проходит очень интересный раунд, посвященный выпечке с сухофруктами - совершенно "моя" тема, я люблю это дело, правда, перед раундом впала в легкий ступор, так как не могла выбрать, что же испечь. Думала-думала, остановила свой выбор на вот этом рецепте. Ругелах - это печенье из несладкого теста с разнообразной начинкой (орехи, сухофрукты, джем, шоколад и пр.). Мне встречались разнообразные рецепты ругелах (не уверена, правильно ли склонять это слово), причем варианты американские включают в состав теста сливочный сыр, мне очень интересно было попробовать такое тесто. Правда, пока я готовила этот ругелах, я уже передумала выставлять рецепт - аккуратно и красиво свернуть рулеты не получилось, однако когда готовое печенье слегка остыло, и я его попробовала, тут же схватила телефон и сделала снимок, потому что мне очень понравилось то, что получилось, а доставать камеру, штатив и все прочее было уже лень. Несколько дней еще я колебалась, ставить это ужасное фото или ну его, однако решила таки поставить, т. к. на самом деле штука очень вкусная, ну и в раунде поучаствую, хотя тут помимо сухофруктов еще много чего есть.

ругелах

Read more... )


И котика.

2016-04-21_09-08-01
fleur_de_cassie: (Default)
Дорогие мои добрые люди. Спасибо вам.

Рыжему солнышку Филимону, у которого еще три дня назад не было даже 1000 рублей на визит к врачу в это воскресенье, теперь хватает и на посещение врача, и на лечебный корм, который ему уже заказали, и, я надеюсь, хватит и на лечение, очень хочется верить, что у рыжика нет ничего серьезного и он быстро придет в норму. А помощи, собранной для девочки Здравы, должно с лихвой хватить на все дни в стационаре, и я уверена, что скоро она встанет на все четыре лапы и найдет себе настоящий дом (вам, часом, котенок не нужен? :) ).

Спасибо.


И немного про еду, снова в рамках текущего орехового раунда в [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2.

брюссельская капуста с грецкими орехами

Read more... )

Хорошей и легкой вам пятницы!
fleur_de_cassie: (Default)
В рамках подготовки к текущему раунду в [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2, посвященном, как вы уже знаете, кокосовому молоку, я перешуршала кое-какие рецепты в поисках вдохновения, нашлось не так уж много, не самый это популярный ингредиент, надо признать, однако пара рецептов меня все же заинтересовала, а один очень даже заинтересовал, в итоге я сделала выбор в его пользу. Выбор был между свининой в кокосовом молоке и курицей в нем же, но курицу в таком обрамлении я уже готовила (в журнале, кстати, есть рецепт, курица с кардамоном, очень вкусное было, между прочим, блюдо, так что любителям подобных сочетаний рекомендую присмотреться), так что решила готовить свинину.

свинина в кокосовом молоке

Read more... )


Ну и котика, конечно, только в несколько необычном для него амплуа.

Я тут давеча показывала вот этот его снимок:

20160327_101740

Под катом же вы можете полюбоваться на то, что сотворили с ним сообщники из ру-кэтс. Я ржала весь день без остановки.

+2 )

Profile

fleur_de_cassie: (Default)
fleur_de_cassie

April 2017

S M T W T F S
      1
234 5678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 10:34 pm
Powered by Dreamwidth Studios