fleur_de_cassie: (Default)
Потому что тыквенный раунд в любимом сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 продолжается до воскресенья включительно, так что у вас тоже есть возможность поучаствовать - когда еще готовить тыквенное, как не сейчас.

тыквенный суп с копченой паприкой

два рецепта )
fleur_de_cassie: (Default)
Очень простой и вкусный.

салат с языком

Read more... )


Лучшему в мире коту сегодня 9 месяцев. Перевалил за 5 кило, которые особенно ощущаются, когда эта плюшевая морда во время традиционных раннеутренних объятий и ласк (часов в пять, как обычно, в выходные может в семь) ненароком укладывается прямо на горло или же начинает скакать по кровати (он не выносит, когда я еще сплю, а он уже нет) и опять же ненароком проскакивает по мне.

20160117_204419
+1 )
fleur_de_cassie: (Default)
Доброе утро, и про еду :)

Последнее время я буквально подсела на свеклу. Я ее в принципе всегда любила, но сейчас прямо как с цепи сорвалась, ем и ем, делаю с ней салаты - сезон свежих овощей миновал, покупать пластиковые помидоры меня не тянет, поэтому с наступлением зимы перехожу на корнеплоды. Чаще всего делаю очень простой салат на скорую руку - отваренную свеклу натираю вместе со свежей морковью, заправляю кунжутным маслом и посыпаю кунжутом, ну очень вкусно. А на днях попробовала вот такой салат, и так он мне понравился, что готовила его два дня подряд в выходные, и сегодня еще на работу с собой взяла. Очень вкусный!

салат со свеклой, яблоками и фетой 1

Read more... )

Ну и по просьбам публики вставлять фото кота по поводу и без :)

20151031_111535

+1 )
fleur_de_cassie: (Default)
Вдохновленная текущим раундом в [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2, готовлю из морковки. Морковь я люблю в любом виде, даже вареную, а уж как хороша она жареная или запеченная... особенно с имбирем... в общем, два рецепта - их должно было быть три, но фото третьего блюда я умудрилась непостижимым образом грохнуть, поэтому два. Фото на телефон, ибо на пляски с камерой и последующей обработкой фото у меня сейчас нет вообще, если бы не камера в телефоне, общественность вообще бы не знала, что я ем.

20150407_190050

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Поскольку я не уверена, что завтра у меня будет время написать рецепт, то сегодня для текущего раунда, посвященного сухофруктам, в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 я напишу их сразу два.

Рецепт этого пирога лежал у меня года три, наверное, периодически напоминая о себе тем, что листок с текстом вываливался из книги Дори, в которую я его вложила. Сам рецепт из какой-то англоязычной книги, название которой напрочь вылетело у меня из головы, а поделилась им со мной одна знакомая, ныне живущая в Штатах, которая купила эту кулинарную книгу, рассказала о ней, меня книга заинтересовала - та знакомая отсканировала для меня оглавление, и вот этот рецепт она тоже отсканировала. Я рецепт распечатала, сколько раз собиралась этот пирог испечь, но только сегодня после волшебного пенделя сообщества я наконец это сделала, тем более что чудесным образом в шкафах оказались все нужные ингредиенты. Весьма душевный пирожок получается, любителям сухофруктов и ароматной выпечки очень рекомендую.

пирог с сухофруктами из ЦЗ муки 2

Read more... )


И салат. Идею этого салата я не вспомнить когда подхватила у Иры-[livejournal.com profile] biira. И тоже рецепт лежал-лежал... а сегодня пошла и сделала. И знаете что? Это рецепт из серии "всем бежать и готовить", очень вкусный салат, самое то для весны - витамины, легко и сытно, в общем, я знаю, чем буду питаться ближайшую неделю, ну или по крайней мере пока большой пакет рукколы не закончится :)

салат из булгура с сухофруктами и сыром

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Продолжая вдохновляться скандинавской кухней, будучи спровоцированной на этой увлекательнейшее занятие сообществом [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2, расскажу об удивительно простом, но чрезвычайном вкусном салате, набор ингредиентов для которого вам наверняка покажется знакомым. Действительно - практически наш винегрет: обязательные компоненты - свекла, морковь и картофель, по желанию в салат могут добавляться также лук, яблоко, сельдь и маринованные огурцы. Финский винегрет заправляется не растительным маслом, а сливками или сметаной, и, должна вам сказать, получается фантастически вкусно!

росолли 2

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Два очень простых и легких салата, легких как в приготовлении, так и в поедании, самое то сейчас, в теплую погоду, когда ничего тяжелого и сытного уже не хочется.

салат из курицы с ананасом и сельдереем

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Очень-очень быстро про очень-очень вкусное, ибо через 20 минут я прилипну к экрану и буду любоваться Арденнами, в которые я не теряю надежду поехать, хотя бы к пенсии.

А вещать буду про инжир. Инжир в наших краях диво редкое и, зараза, дорогое, поэтому лакомиться им удается, к сожалению, нечасто, но надо же себя хоть иногда баловать, тем более если инжир удается купить со значительной скидкой. Если вам повезло и вы не знаете, куда инжир девать, то отдайте его мне вот вам пара чудесных способов его применения.

лепешка с инжиром и козьим сыром


лепешка )

салат с инжиром и окороком


и салат )
fleur_de_cassie: (Default)
Испытывая хронический недостаток абрикосов, я, как могу, развлекаюсь с персиками - ем в больших количествах "живьем" и попутно готовлю с ними всякое разное. Персики фрукт благодарный, с ними очень много чего можно придумать, в частности, за последнее время придумалось вот что.


мороженое персиковое 1


мороженое )


салат персик-бекон 2


и салат )
fleur_de_cassie: (Default)
В сообществе  [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2стартовал раунд летних салатов. А я сейчас смотрю в окно, вижу, что за ним творится, и думаю, что в самый раз уже организовывать раунд, скажем, густых супов, сытных рагу, жаркого и всякого такого, и мысли эти, признаться, вгоняют меня в мрачное состояние духа. Два дня лечила хандру легким шопингом, вот скажите мне, почему в 12 дня в понедельник в торговом комплексе полно народу? Хотя все равно меньше, чем в выходные, и, самое главное, никаких очередей в примерочные, я этого не выношу, сбегаю через минуту; хотя я бы вообще предпочла сейчас не по магазинам бегать, а сидеть в лесу и собирать чернику, но какой лес, когда сплошной дождь. Однако, несмотря на дурацкую погоду, пару летних салатов я все-таки припасла.

салат черешня-огурцы 2
раз )

салат с лисичками

и два )
fleur_de_cassie: (Default)
Ну что ж, надо какое-то время отдохнуть от выпечки, ее последнее время у меня было много, но не сконами единым мы ведь живы, так что давайте о чем-нибудь более серьезном поговорим. 

Рассказать, как явствует из названия, я хочу о салате с участием индейки, надо сказать, что вообще индейку я очень и очень люблю, но готовлю почему-то несправедливо редко, и вот недавно листала я в очередной раз подборку своих старых журналов - каждый раз, как в руки ни возьму, так что-то новое для себя открываю - и зацепилась глазом за этот салат. А почему бы не, подумала я, тем более что так давно я не ела индейку. Ну и вуаля. Готовится салат очень просто, а получается небанально и до неприличия вкусно. Очень вкусно. 

салат с индейкой


Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
И снова здравствуйте :)

Долгие и приятные выходные, увы, пролетели, погода сегодня опять очень порадовала, после ударного марафона у плиты чудесно прогулялась, так потеплело у нас; я, подспудно ожидая подвоха, надела джемпер и легкий плащ, и, представляете, было жарко. Столько народу на улицах! Была в парке Победы и на площади Победы, всюду цветы, цветы, музыка, концерты - импровизированные и запланированные, в общем, светло как-то. Жаль, что выходные закончились, всегда они так быстро пролетают. Испекла сегодня чудесный хлеб, но о нем расскажу в другой раз, а сейчас про салат, тоже замечательный, очень легкий и вкусный.

салат с нутом и помидорами 3


Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Привет!
Времени мало, мыслей в голове еще меньше, так что я сегодня буду краткой как никогда.

Очень быстро про очень вкусный салат из подручных материалов. Бывает иногда так, что времени готовить нет, и идей никаких особо тоже нет, и искать эти идеи лень, и в магазин все равно не успеваю заскочить... под влиянием примерно таких обстоятельств этот салат и сложился, и получилось, знаете, прекрасно. 

салат с тунцом и фасолью

На пару порций.

- 1 банка консервированного тунца в собственном соку
- 2 средних помидора
- 200 г замороженной фасоли
- 100 г маслин
- 2 яйца

Для заправки: оливковое масло + лимонный сок + горчица + соль + черный перец + щепотка сахара

Яйца отварить вкрутую, остудить.
Фасоль приготовить на пару, за неимением пароварки можно бланшировать в воде, но не разваривать.
Тунец размять вилкой, все красиво разложить на тарелке и полить заправкой.

Очень просто и ооочень вкусно.

Если честно, мне даже немного неудобно, что это ТАК просто, может, не надо публиковать такие простые рецепты из категории "все и так очевидно"?...
fleur_de_cassie: (Default)
Из наблюдений за природой.

Когда в метро задерживается поезд, народу на платформе скапливается много, и дежурные объявляют: "на станцию прибывает поезд, пожалуйста, отойдите от края платформы", ну знаете, все слышали наверняка. Так вот почему-то всегда я оказываюсь единственным человеком, который, услышав это объявление, послушно делает шаг назад. Вообще никто не чешется. Как стояли, так и стоят. А сделав шаг назад, практически всегда я на кого-то натыкаюсь, потому что все как замерли столбами, так и остались. Ведь очень важно ворваться в вагон как можно быстрее. А то, что объявляют дежурные по станции - это они от нечего делать балаболят. Ведь стоять у края платформы ни разу не опасно.

И умиляюсь, и страшно.

*******

В сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 объявлен раунд весенних салатов, и именно такому салату будет посвящен мой сегодняшний пост, я даже так и назову его - "салат Весенний". Весна у нас, скажем прямо, хреновая, но салат получился отменный. В нем полно витаминов, он вкусный, полезный и легкий - как в приготовлении, так и в поедании, так что будем симулировать весну хотя бы в тарелках.

Вообще этот салат я хотела выложить красиво башенкой и красиво сфотографировать. Но стоило мне снять кольцо с аккуратно возведенной башенки салата, как она взяла и красиво развалилась. Менее вкусным салат, конечно, от этого не стал, но вот композиция, сами видите.

салат весенний


так просто )

Хорошего дня!
fleur_de_cassie: (Default)
Сегодня у меня со вступлениями как-то туговато, во-первых, к вечеру голова уже неважно соображает, во-вторых, день на работе был примечателен парой несколько неожиданных событий, над которыми стоит поразмыслить, а в-третьих, буквально полчаса назад кое-что потрясло меня буквально до глубины души, поэтому у меня мысли сейчас несколько рассеяны. Так что я сразу к делу.

Рассказывая позавчера о своей новой замечательной пароварке Philips, я мимоходом упомянула о некоем салате из фасоли, о нем, собственно, и хочу поведать. Сейчас кто-нибудь опять скажет, что у меня тут фотошоп, но честное пионерское - это она сама такая зеленая. Помните, я говорила, как поразилась тому, что фасоль при варке на пару сохранила свой ярко-зеленый цвет? Вот вам доказательство. На мой взгляд, разница с отваренной в воде фасолью очевидна.

Салат совершенно бесхитростный, но при этом очень вкусный. Готовится в считанные минуты - я закинула в пароварку фасоль, пока она там булькала, быстро сделала заправку, и вуаля. 

теплый салат из фасоли Saveur


проще не бывает! )
fleur_de_cassie: (Default)
Вообще я сегодня хотела написать о чем-нибудь другом из накопившегося, а салат дать прицепом, но все рецепты и половина фоток остались дома, не знаю, успею ли вечером - в семь часов футбол, а до него мне надо еще умудриться напечь печенья, тесто для которого уже стоит в холодильнике, так что я сейчас быстро и только про салат.

Этот салат я уже как-то показывала, это тот самый мой любимый финский. С тех пор, как я его тогда показала, салат появлялся на моем столе уже не раз и не два, ну люблю я его, и вообще я люблю свеклу. Я бы и не стала в очередной раз мучить вас его портретами, но, во-первых, я там оговорилась, что буду докладывать о впечатлениях от различных интерпретаций этого салата, а во-вторых, в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 сейчас проходит раунд зимних салатов. Мне кажется, что со своими корнеплодами я туда вполне вписываюсь.

салат из свеклы с яблоком по-фински 4


Read more... )

И с пятницей нас всех! Сегодня вечером вино, кино и домино, точнее, вино и футбол, а у вас что?
fleur_de_cassie: (Default)
Утром по дороге на работу вдруг закралась мысль, что сегодня понедельник - потому что вчера был выходной, но сегодня, к счастью, пятница, и впереди еще два выходных, ура-ура. Поскольку я еще не вполне проснулась, точнее, скорее вообще "не", я сейчас очень быстро. 

Поскольку апельсины сейчас самый актуальный сезонный фрукт, я эксплуатирую их как могу, вот пробило меня на цитрусы. Выпечка это понятно, салаты еще всякие, и вот приготовила еще и рыбу с апельсинами. Слушайте, это просто восторг какой-то. Очень вкусно! Поскольку телодвижений опять же минимум, то рецепт вполне заслуживает право быть помещенным в категорию "бежать и готовить". 

форель с апельсинами 1


два очень вкусных рецепта )
fleur_de_cassie: (Default)
К киви, как и к цитрусовым, я тоже достаточно равнодушна. Хотя если они спелые и мягкие... но вы же понимаете, их тоже надо чистить (все, прилип ко мне ярлык "ужасная лентяйка"). Ладно, шучу. Все равно мне яблоки милее. Но иногда вот как попрет, и все, срочно начинаю любить и цитрусы, и киви, и люблю целую неделю подряд. А какой вкусный фруктовый салат из них можно сделать - киви и апельсин средними таким кусочками, залить натуральным йогуртом (я в него бросаю ложку сахара), а если еще орешками посыпать.. оооочень. Можно и яблоко, можно и банан, в общем, что угодно, а сколько витамина С! Вы, кстати, знали, что родина киви - Китай? И что плоды киви долгое время импортировали в Европу под названием "китайский крыжовник". А во второй половине ХХ века их стали выращивать в Австралии и Новой Зеландии, где они и получили название "киви". 

Уж не знаю, насколько все эти исторические сводки верны, я их переписала с той самой страницы, откуда идею рецепта взяла. А страница была когда-то много лет назад выдернута из журнала "Лиза". Я немножко журнальную версию перекроила. Вкусно получилось. Сочная курица и сочные фрукты. 

курица с киви и авокадо


Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
На днях увидела у Наташи-[livejournal.com profile] dudukka замечательный салат из моркови с апельсином. И так мне запало в душу это сочетание, что я решила непременно этот салат повторить, тем более что дома уже целую неделю скучал большой апельсин, который я для чего-то купила, но для чего - уже забыла, а так как цитрусовые в чистом виде я не очень, то лежал он себе и лежал, пока не начал угрожающе намекать, что пора бы его куда-нибудь применить. А сегодня, пока ездила по магазинам, проголодалась, поняла, что морковкой с апельсином сыт не будешь, и решила салат, так сказать, углубить и расширить. И вот что сочинилось.

салат с курицей, морковью и апельсином

На пару порций:

- 2 отварные куриные голени
- 50 г китайской капусты
- 1 крупная морковь
- 1 большой апельсин
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. апельсинового сока
- соль и черный перец

Китайскую капусту порезала тонкой соломкой. Морковь натерла на крупной терке. Куриное мясо нарезала небольшими кусочками.
Апельсин очистила от шкурки и пленок, из пары долек выжала сок, остальное порезала кусочками.

Выложила на тарелку капусту, морковь, куриное мясо, апельсиновые кусочки. Посолила и поперчила.

Для заправки смешала оливковое масло с горчицей и апельсиновым соком. Полила салат заправкой.

Ооооочень вкусно.

Очень неплохо было бы, пожалуй, посыпать еще сверху рублеными орешками. Я, собственно, так и собиралась сделать, в наличии были грецкие и миндаль, наверное, грецкие все же. Но забыла, голова садовая, так есть хотелось, что улетел салат без орехов.

Profile

fleur_de_cassie: (Default)
fleur_de_cassie

April 2017

S M T W T F S
      1
234 5678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 10:25 pm
Powered by Dreamwidth Studios