fleur_de_cassie: (Default)
Дорогая Наташа [livejournal.com profile] trampampulkanat, как обычно в декабре, созывает фей для участия в Клубе Печений, и я не могу пройти мимо этой чудесной праздничной традиции, сегодня мое дежурство в Клубе, и я припасла целых два рецепта печенья.

бискотти с клюквой, пеканом и белым шоколадом

Read more... )
пфеффернуссе

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
В оригинале это печенье называется Pecan Mandelbrot; как несложно догадаться, Mandelbrot - слово немецкое, образованное от mandel (миндаль) и brot (хлеб). Однако в данном варианте вместо миндаля используется пекан.

бискотти с пеканом 1

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Пряники я люблю, о чем не раз уже писала. В книге Карла Шумахера, служащей мне неизменным источником вдохновения, есть несколько рецептов пряников, на которые я не первый год уже облизываюсь. В прошлом году я пробовала печь пряники по одному из этих рецептов, однако меня постиг полный фэйл - то, что получилось, было съедобным, но не тем, что должно было быть; и не только с его пряниками у меня вышел затык - я уже второй месяц мучаю один рецепт из другой книги, три раза уже переделывала, и все не идеал. Поэтому я уже побаивалась браться за другие варианты, однако глаза боятся, а руки делают, решила сделать - и сделала, и все получилось прекрасно (в отличие от фото, как обычно).

базельские пряники 1

Read more... )


Ну и котика.

Лучшему в мире коту сегодня исполняется 8 месяцев. На ужин ему будет лакомство - вареная куриная грудка. Лопает ее так, словно неделю до этого не кормили.

20151227_120033

+3 )
fleur_de_cassie: (Default)
К новому году готовитесь? Я, как ни странно, да)) причем выражается это не только в том, что я пеку фруктовые кексы, старопольский пряник и воюю с новыми рецептами пряников - в этом году я начала покупать подарки даже больше, чем за месяц до праздника, что для меня обычно несвойственно почему-то. Сегодня искала в кладовке новогодние игрушки и целых десять минут испытывала легкий ужас, так как не могла найти, и лихорадочно вспоминала, не могла ли я их совершенно случайно выкинуть (хотя как можно незаметно для себя самой выбросить большой ярко-оранжевый пакет, набитый елочными украшениями, я не могу себе представить), в итоге нашла и успокоилась. Правда, вопрос с елкой в этом году меня несколько тревожит в том плане, что ее теперь есть кому свернуть, ну да посмотрим, как минимум я попытаюсь ее поставить.

Если кто помнит, в прошлом году я пекла совершенно изумительный маково-марципановый штоллен. Он был настолько прекрасен, что мне хотелось повторить его и в этом году. И я даже почти уже совсем собралась его печь, однако буквально в последний момент передумала. В одном из моих старых журналов по новогодней выпечке есть рецепт картофельного штоллена (там он именуется "картофельным кексом"), я все смотрела на него, смотрела... в общем, в этом году у меня опять новый штоллен.

картофельный штоллен 1

Read more... )


Ну и котика.

"Достали эти папарацци", - какбэ говорит Винсент.

20151205_132104

+2 )
fleur_de_cassie: (Default)
Сразу два рецепта, так как сегодня последний день раунда праздничных рецептов в [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2, а раньше я никак не успевала.

Про старопольский пряник я впервые услышала года полтора назад и, естественно, узнав подробности, захотела его испечь. Тесто для этого пряника должно вылежаться достаточно длительное время, и уже выпеченный пряник тоже надо выдержать. Я выдерживала тесто две недели, как и готовый пряник. Это изумительно вкусный пряник.

пряник старопольский 2

Read more... )

мороженое с финиками и пеканом

Read more... )

#зима

Dec. 27th, 2014 10:35 pm
fleur_de_cassie: (Default)
Ух какую новогоднюю сказку нам сегодня давали. С самого утра посыпало, начало мести, и крупными хлопьями очень быстро покрыло все кругом.

А начиналось все так:

20141227_133028

а закончилось так... )
fleur_de_cassie: (Default)
С Рождеством всех, кто празднует его сегодня :)

Я тоже слегка отпраздновала - porkkanalaatikko, индейкой (пока запекался пудинг, филе быстро замариновала в белом вине+тимьян и обжарила), штолленом, отправила традиционное поздравительное сообщение Тапио с традиционным перечислением всего наготовленного (в ответ получила рекомендацию попробовать еще lanttulaatikko, perunalaatikko и maksalaatikko... мне будет чем заняться на каникулах), после чего напекла традиционную горку pipparkakku.

20141224_203202

Пять лет подряд я пеку это печенье перед новым годом. Какие бы иные печенья, кексы и прочую выпечку я не готовила, пиппаркакку у меня всегда должны быть, это #мойличныйсортгероина. Каждый раз пеку чуть иначе - надо дописать в тот старый пост кое-какие замечания, сегодняшнее печенье нравится мне больше прошлогоднего.

Елку так и не поставила. Очень хотела успеть к Рождеству, не успела.

С праздником, в общем :)
fleur_de_cassie: (Default)
Сегодня я снова дежурная по кухне в предновогоднем флешмобе Cookie Club, организованном Наташей-[livejournal.com profile] trampampulkanat. С меня опять рецепт и история, и если с рецептами, как вы знаете, за мной не заржавеет, то с историей снова затык, а впрочем, нет, я расскажу не совсем историю, а так, почешу языком.

Скажите, вы писали письма Деду Морозу? Я не помню... писала ли я в детстве подобные обращения, но точно помню, что обращалась к нему напрямую. Я была абсолютно уверена, что достаточно остаться одной в комнате, выключить свет, слегка раздвинуть шторы и прошептать свое желание прямо в покрытое морозным узором окно - и все сбудется. Я так и делала - стояла, отодвинув занавеску и прижавшись лбом к холодному стеклу, и шепотом рассказывала Деду Морозу, что мне позарез как нужны новые краски, или книжка, или еще что-то такое, без чего ребяческая жизнь если и мыслима, то не вполне достаточна. Дед Мороз не всегда шел мне навстречу - краски, помнится, я так и не получила, хотя очень их хотела, но в общем и целом отрабатывал дедушка обычно на совесть, без претензий.

Если допустить, что писем Деду Морозу из-под моего пера раньше не выходило, то получается так, что в прошлом году я написала ему впервые. Оригинал был передан доверенному лицу, поэтому не сомневаюсь, что Дед Мороз его получил, но у меня сохранился скан того письма. Я перечитала его сейчас... боже мой, какой бред. Какие-то сапоги и платки Эрмес.

Сегодня я написала Деду Морозу еще одно письмо. Это последнее мое письмо по данному адресу. Одно желание. Я знаю (мне чертовски трудно это произносить), что оно вряд ли сбудется. Я не была хорошей девочкой; откровенно говоря, я никогда не была Очень Хорошей Девочкой, что не мешало мне в детстве получать всякие ништяки на новый год, но уровень ответственности нынче не тот, что раньше.

Одно. Единственное. Желание. Оно, правда, растянулось на пару абзацев, но все об одном.

Черт возьми, я сто лет как не верю в деда мороза, я не верю в чудеса, и когда случилось чудо, я не поверила. Я почти не сомневаюсь, что максимум, который уготован моему письму - быть пущенным на растопку, но почему-то все равно надеюсь. И только не надо про "надо верить, и все сбудется". Я не верю в эти сказки.


И про печенье. Два рецепта. Один лучше другого.

ореховые рогалики с апельсиновым сахаром 2

Read more... )


печенье с анисом и солью

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Сегодня по дороге домой видела в поезде даму с вязаньем. Почему-то даже удивилась - так давно не видела, чтобы кто-то что-то вязал; в детстве же это было привычное для меня зрелище - мама постоянно что-то вязала, и, будучи совсем мелкими, мы с братом ходили обвязанные с головы до ног - жилетки, брюки, варежки, шарфы... Пыталась научить и меня вязать, но мой максимум был - шарф самой простой вязкой; однажды, правда, под чутким маминым руководством я умудрилась связать носки, но вообще по части рукоделия руки у меня всегда росли не оттуда, и я очень завидую людям, которые умеют шить, вязать и все такое, а главное, имеют на это время и терпение, я даже паять как следует не научилась, хотя в университете у нас была паяльная практика, зато, правда, мебель какую-нибудь собрать могу.

Ну вот и на кухне феячу периодически, как вам известно, и нафеячила недавно очередное удивительное. О своей любви к такой выпечке как пряники я уже не раз рассказывала - я очень люблю пряники, да, и пряничный рецепт обычно мимо уха не проношу, а такой уж подавно.

Leckerli, что в переводе на русский может звучать примерно как "вкуснятина" (lecker по-немецки значит "вкусный", а li - уменьшительный суффикс) - традиционная выпечка Базеля, в изготовлении которой участвуют мед, цукаты, кирш и орехи; готовое изделие еще горячим нарезают на квадраты и поливают сахарной глазурью. История этих пряников уходит корнями в глубокую древность (все как я люблю), век этак в XV, примерно ко временам Базельского собора - тогда ими лакомились всяческие священники, ну а потом сласть пошла в народ.

Обращаю ваше внимание, что прямо сейчас и пойти испечь эти пряники вам не удастся, как бы того ни хотелось, потому что тесто требуется подготовить заранее - за неделю, но к праздникам вы как раз успеете.

пряники leckerli 2

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Дорогая Наташа-[livejournal.com profile] trampampulkanat этом году в очередной раз собрала компанию фей для участия в прекрасном предновогоднем флешмобе Cookie Club. Сегодня дежурная по кухне - я, и с меня полагается рецепт печенья и новогодняя история.

Печенье есть. С историей проблема.

Я не знаю, что вам рассказать.

Вспоминаются какие-то обрывки. Вот, например, из детства. Когда я была маленькая, мы каждый год мастерили новогодние украшения своими руками - под руководством мамы вооружались ножницами, разноцветной бумагой и бутылочками с клеем, вырезали из бумаги длинные полоски, которые потом сворачивали кольцами, продевали их друг в друга, склеивали - получалась гирлянда. Почему-то мне очень нравилось делать такие гирлянды. Развешивали их по дому, и некоторые даже хранились до следующего года. А из папиросной бумаги вырезали снежинки и приклеивали их мылом к окнам. Вырезать снежинки мне тоже очень нравилось - они были тонкие, хрустящие и шуршали. Наши окна всегда были самыми красивыми в доме, и я очень любила смотреть на них с улицы. Сейчас в магазинах такое количество разнообразных игрушек и гирлянд, что я часто думаю - развлекается ли в наши дни кто-то подобным образом? Клеит ли сам гирлянды и вырезает снежинки?

Еще помню коробку с немецкими елочными шарами - это были самые роскошные и самые горячо оберегаемые новогодние украшения в доме, мама всегда доставала их сама, нам с братом не разрешала, потому что думала, что разобьем. Там были четыре вида шаров - красные, голубые, а остальные не помню. Мне больше всего нравились голубые, украшенные кружевами... а красные, связанные лентой, мы вешали на ковер (да, у нас на стене, как и в большинстве советских квартир, висел ковер). И еще были старые игрушки на прищепках, различные фигурки - старика с неводом, мальчика в восточном костюме... это игрушки еще из маминого детства. А еще я очень любила простенькие шары, доставшиеся мне в подарок в начальной школе - перед новым годом в моем классе проводился конкурс костюмов, я была в настоящем японском кимоно и с картонным веером и получила главный приз - коробку с тремя разноцветными шариками, шпилем и двумя тоненькими серебристыми гирляндами.

А самая моя любимая елка была у бабушки. Она не ставила большую - у нее была маленькая серебристая елочка, которая размещалась обычно на столе и украшалась всего несколькими игрушками... но красивее елки для меня тогда не существовало.

Ни разу у нас в доме не было живой елки. Сначала была старая, жуткого (это я сейчас понимаю) вида пластмассовая елка, чудо советской легкой промышленности, "ветки" нанизывались на большой металлический штырь, который потом втыкался в сколоченную папой подставку - две доски крестом, и подставка прикрывалась присыпанной блестками и "дождиком" ватой, типа снег. Потом появилась новая, красивая, пушистая, привезенная из Финляндии елка, она и украшалась уже по-другому - старые игрушки понемногу вытеснялись новыми.

Очень хочу в своем доме живую елку.


Однако ближе к делу.

пряники-орешки 1

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Рассказывайте, кто что к новому году уже напек? У меня третий год подряд на шкафу отдыхает фруктовый кекс, не могу ему изменить, а по поводу прочей "долгоиграющей" выпечки я некоторое время раздумывала. В какой-то момент уже почти было решила не придумывать в этом году ничего нового и испечь творожный штоллен, но я была бы не я, если бы таки не соблазнилась на неопробованный ранее рецепт. Испекла штоллен очередным манером. И знаете, у этого рецепта есть все шансы стать моим любимым штолленом - как фруктовый кекс стал фаворитом среди рождественских кексов. Он абсолютно прекрасен. И у вас еще есть время испечь его и положить на хранение.

штоллен с маком и марципаном

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Признаться, я была уверена, что мое маленькое путешествие по скандинавской кухне, инициированное теперь уже близким к завершению раундом в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2, закончится повествованием о honungskaka, однако ввиду того, что я нечаянно засела дома из-за болезни, путешествие решено было продолжить. За этот хлеб я принялась спонтанно - рецепт-то давно был мной примечен, но я не была уверена, что мне удастся им заняться в ближайшее время, т. к. хлеб, как и штоллен, требует достаточно долгого времени для подъема, но вчера мне никуда не надо было торопиться, так почему бы и не, подумала я, встала и пошла на кухню, упаковала как раз успевший остыть штоллен и занялась этим хлебом. Как я рада, что мне выпало это свободное время и я испекла этот хлеб! До чего вкусный он получился, не хуже какого-нибудь штоллена - замечательно вкусная и ароматная выпечка, еще один прекрасный праздничный рецепт.

Небольшое вступление - Julekage традиционен не только для Дании, но и для прочих скандинавских стран, однако я сегодня буду считать его датским, потому что, вытащив хлеб из духовки, я внезапно сообразила, что в моем кулинарном путешествии фигурировали уже Швеция, Норвегия и Финляндия, так что для красивого завершающего аккорда не хватало только Дании, ну так пусть будет этот хлеб сегодня датским, хотя повторюсь, что его, известного также под названием Julekake / Julekaka, можно встретить в любой из этих северных стран. Как и прочая рождественская выпечка, этот хлеб обладает богатым составом - в него добавляют орехи, цукаты и различные пряности. Что до пряностей, то в первую и обязательную очередь это, конечно, кардамон, ну а далее по желанию можно добавлять еще мускатный орех, корицу и все, что душа пожелает. Перед выпечкой верх хлеба смазывают яичным желтком и посыпают жемчужным сахаром и/или орехами. Также можно не посыпать хлеб, а уже готовый полить глазурью, или украсить засахаренными фруктами, или просто присыпать сахарной пудрой.

Итак, ближе к делу.

датский рождественский хлеб 1

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Мне никогда не доводилось использовать мандарины в кулинарии, в отличие от других цитрусовых, а именно апельсинов и лимонов, которые прекрасно себя зарекомендовали в самых разнообразных блюдах и, в частности, в выпечке. К цитрусовым в их натуральном виде я более чем равнодушна, а мандарины ем всего несколько раз в году, и то не от большой любви, а скорее под влиянием общей новогодней лихорадки, и мне в голову не приходило найти им какое-то применение, отличное от поедания в чистом виде. Однако запал мне в душу один мандариновый кекс... и так крепко запал, что я прямо покой потеряла, и в основном из интересу - как же поведут себя эти фрукты в выпечке? Забегая вперед, скажу - превосходно повели. Замечательный кекс получился. Так что если на мандарины вы смотреть уже не можете, а в запасах еще есть пакет-другой, обязательно испеките этот кекс. Впрочем, даже если у вас и не завалялось случайно несколько мандаринов, сходите и купите их специально - этот кекс стоит того.

мандариновый кекс 1

аромат нового года )
fleur_de_cassie: (Default)
Продолжая рассказ о новогодних блюдах, хочу поделиться рецептом замечательно вкусного хлеба, который я испекла к праздничному столу. Хлеб этот родом из Финляндии, как можно понять по названию, и сказать, что он вкусный - не сказать о нем ничего. Он невероятно, невозможно вкусный!! В новогоднюю ночь, чесслово, я хватала куски хлеба, забыв про английский кекс. Я ожидала, что хлеб мне понравится, но он превзошел все ожидания.

хлеб рождественский финский 3

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
С Рождеством всех, кто празднует его сегодня! Счастья, здоровья и всех благ.

У нас идет дождь, погода совсем не новогодняя, впрочем, такое уже не первый год, однако праздничное настроение создается совсем не погодой, она лишь один из факторов, причем второстепенных, все остальное - в наших руках, и один из рецептов праздничного настроения я вам сейчас и поведаю.

Про штоллен - что это такое и с чем его едят - наверное, никому уже не надо рассказывать, все прекрасно осведомлены о происхождении этого замечательного во всех отношениях немецкого рождественского угощения, а также о его вкусовых достоинствах, ибо штоллен, пожалуй, не пек сегодня только ленивый, я, конечно, имею в виду здешнюю публику. Знаем мы и о том, что традиционно штоллен пекут за несколько недель до Рождества, но что делать, если а) забыли, б) не успели, в) было лень, г) случился иной форс-мажор? Я три года подряд пекла традиционные штоллены, выдерживала несколько недель, но в этом году не сложилось - отвлеклась на кексы и всякое такое, да и, признаться, очень хотелось опробовать один из нескольких рецептов, заинтересовавших еще в предыдущие годы. Я говорю о мини-штолленах - младших братьях штолленов традиционных, несомненное преимущество которых (для самых нетерпеливых, а также для "опоздавших" побеспокоиться заранее) заключается в том, что употреблять их можно, так сказать, не отходя от кассы, а именно сразу после выпекания и в ближайшие дни. Один из таких рецептов я и опробовала, результатом осталась весьма довольна, впрочем, не только я, так что с удовольствием делюсь.

мини-штоллены с вишней Карина 1

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Сегодня были на местной новогодней ярмарке, купила себе наконец варежки, последние варежки я сносила еще в глубоком детстве, и я так о них мечтала! Надеюсь, будут теплыми, пока что оценить повода не представилось, вообще же по нашей нынешней погоде куда более актуальной покупкой стали бы резиновые сапоги. Однако ближе к делу.

Кто там новых кексов хотел? Их есть у меня.

Увидев в рецепте слово "финский", я всегда делаю охотничью стойку и начинаю немедленно хотеть это приготовить, поэтому мимо этого кекса я пройти никак не могла; конечно, во многих странах пекут очень похожие кексы, я не могу сказать, что он чем-то принципиально отличается от какого-нибудь другого праздничного фруктового кекса, нашпигованного сухофруктами и благоухающего на весь дом так, что соседи кусают локти и отчаянно завидуют, однако это не мешает ему быть замечательным. Как и все прочие подобные кексы, его можно (и даже нужно) испечь за некоторе время до подачи, он отлично хранится, однако если вы вдруг опоздали со штолленами или английским кексом, вполне еще можно реабилитироваться за счет этого - он будет достаточно хорошо уже через неделю, а вообще кое-кто с радостью слупил бы его и прямо после извлечения из духовки, но я бдила вовсю и буквально отбила кекц, завернула и спрятала, выполнив ряд отвлекающих маневров в виде печенья. Сезон "Не трогай, это к новому году" в разгаре, да. Итак, держите.

Рождественский фруктовый кекс Карина 3

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Джингл беллс, джингл беллс... впрочем, что это я, тут надо какой-нибудь традиционный рождественский немецкий напев, я, правда, их не знаю, но это не помешает мне рассказать вам о совершенно прекрасном праздничном печенье, которое я тут на днях испекла.

Вдохновительницей выступила Аня-[livejournal.com profile] anke_anke, которая печенье печет нечасто, но рецепты каждый раз выбирает изумительные, я бесконечно люблю ее рождественские календари и листаю их, как свои старые любимые журналы по выпечке, в которых тоже все рецепты сплошь немецкие. Перебирая в очередной раз различные варианты печенья, я в первую очередь обращала внимание на те, которые требуют максимального количества желтков - я снова пекла пряники Элизы, в которые требуется положить четыре белка, а поскольку желтки продукт скоропортящийся, мне нужно было утилизировать их как можно быстрее, и, о чудо, нашелся такой рецепт, который требовал использования четырех желтков сразу! Дальнейшие поиски были отринуты, и я решила печь именно это печенье. И оно прекрасно, скажу я вам, так что даже если вы не собираетесь печь те пряники - все равно испеките его, а белки потом куда-нибудь приспособите.

гусарское печенье 3

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Доброе утро, страна, хотя судя по тому, какая тьма за окном, утро где-то потерялось.

Во первых строках хочу кратко отметить посещение нашей славной компанией выставки в Русском музее под многообещающим названием "Приглашение к обеду". Разумеется, будучи в некоторой степени гастрономически замороченными личностями, пропустить такое событие мы никак не могли, посему отправились обозревать вытащенные из запасников Русского музея предметы, посвященные различным сторонам гастрономии в искусстве, перемежаемые тем, что в наше время принято именовать "арт-объектами" и "инсталляциями". Коллекция музея мне понравилась куда больше, нежели предметы современного искусства, которые я местами вообще к искусству отношу с трудом и большой натяжкой, а некоторые так и вообще не отношу, что бы там творцы сами по этому поводу не думали, однако были и весьма любопытные и симпатичные экспонаты и наших дней, в частности, картины художницы Ольги-забыла-ее-фамилию, оригинальные расписные тарелки, еще кое-какие художества и дивная картинка, фото которой я нагло сперла у Марго, которая уже нашла его в сети.

заценить )

Полюбовалась и на прелестные меню обедов, оформленные Васнецовыми и некогда уже виденные, а также на прекрасные снимки 100- и более летней давности, до чего интересно посмотреть, как и что и в каких условиях ели совершенно разные люди! В этой части выставки я бы зависла еше на часок, но мои более резвые спутники уже оккупировали музейный буфет и начали вызванивать меня заблудшую. Резво почесала в буфет, а там такоооое....

подивиться )

Уважаемый Русский музей, как вам не стыдно таким торговать! "Маффины" вообще убили наповал, на выставке фотографировать было запрещено, а вот насчет кафе никаких запретов не было, поэтому я запечатлела это убожество, как не стыдно.

Заскочили и на Малевича, но я, рискуя оскорбить чьи-либо чувства, честно скажу, что, эээ, художества этого господина искусством считать никак не могу, то есть вообще и абсолютно.

Ну а теперь, если вы не очень устали от столь долгого вступления, я перейду к более питательной части рассказа и поведаю наконец о том, о чем уже кое-кому проговорилась. На носу у нас, как известно, маячит новый год, и все ударились тоннами печь различную тематическую выпечку. Я тоже ударилась, кое-что наваяла, кое-что уже съели, хочется еще многое попробовать, а вообще в этом году меня как-то очень заинтересовали коврижки. Я, как вам уже известно, вообще очень люблю пряники и разнообразную пряную, ароматную выпечку, и запросила у меня внезапно душа коврижек. Мягких таких, вкусных, тепло пахнущих патокой и специями... первый рецепт подвернулся случайно - надо было срочно куда-то девать патоку, которой много и которой жить осталось полтора понедельника, ну а дальше пошло-поехало, я, как обычно, решила попробовать еще несколько рецептов и сравнить, а потом поделиться наблюдениями, рецепты копились... в общем, еще как минимум три штуки у меня остались неопробованными, но тянуть дольше не хочу, ибо до нового года боюсь все не успеть, больно много всего еще хочется. Так что вашему вниманию предлагаю три разных коврижки, все они замечательно вкусны, каждая по-своему.

коврижка Taste of Home 1

раз )

коврижка bbc 1

два )

коврижка имбирная на пиве 1

три )

Пока писала, мимоходом доварила суп, рассвело и пошел снег. Хорошего дня!
fleur_de_cassie: (Default)
Конец ноября - самое время задуматься о том, чем вы планируете лакомиться в новогодние праздники, и если вы собираетесь испечь какой-нибудь штоллен или, скажем, фруктовый кекс, давно уже пора было замочить сухофрукты и настроиться на соответствующий лад. Что до меня, то я уже испекла четыре коробки пряников (от которых осталась этих коробок одна, хорошо пошло) и рождественский кекс с сухофруктами (все как в прошлом году, но замачивала сухофрукты в роме, а не коньяке, и пекла круглый в форме 20 см, пекся долго, три часа, так как слой теста был выше, и нелишним будет напомнить, что ежели вы надумаете печь этот кекс, то сухофруктов замачивайте больше, чем указано в рецепте - все равно ведь сколько-то схомячите), а еще ввела в свой репертуар совершенно новые, не опробованные ранее кексы, о которых я сейчас вам и расскажу, но прежде чем приступить к кексам, похвастаюсь новой книгой, которую мне прислали из издательства "Манн, Иванов и Фербер".

book1

Кто такая Ирина Чадеева, вам рассказывать не надо, я, как и вы, много лет знакома с ее блогом, а вот книг ее у меня не было. Перед выходом этой книги Ирина устроила у себя в блоге голосование на лучшее название, и мне очень приятно, что книга в итоге была названа "Пироговедение", я голосовала именно за этот вариант :)

про книгу )

апельсиново-шоколадные кексы 2

и про кексы )

Profile

fleur_de_cassie: (Default)
fleur_de_cassie

April 2017

S M T W T F S
      1
234 5678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 20th, 2017 04:30 pm
Powered by Dreamwidth Studios