fleur_de_cassie: (Default)
Меня понесло по макаронам. Отвожу душу - макароны ведь дело такое, приготовил и надо сразу съесть, разогретые макароны я не люблю, а ведь раньше, помнится, бывало - варится сразу кастрюля, потом в холодильник, и разогревали на сковородке, вытряхивая макароны большими слипшимися кусками... эх, чего только раньше не ели.

Когда-то в одном ресторане я заказала "пасту с креветками и цуккини"; так мне на слух понравилось это словосочетание, что не могла не заказать, однако меня постигло разочарование - совершенно невкусное оказалось блюдо, макароны отдельно, цуккини отдельно, креветок мелких пять штук на всю порцию, и не было ощущения цельности, единого вкуса, в общем, не понравилось совсем. Однако сочетание это - цуккини с креветками - засело в мозгу, и я как-то решила приготовить дома сама нечто такое, приготовила, но опять же не впечатлилась, и идею ту подзабыла. А недавно опять она всплыла, эта идея - скрестить креветки с цуккини и макаронами, и я решила попробовать. Попробовала. Два раза. Прощай, талия, да здравствует вкус - на этот раз (оба раза) получилось очень даже!

паста с кабачком и креветками

раз )

паста с кабачком и креветками в сливочном соусе

два )
fleur_de_cassie: (Default)
Люблю очень! С детства. Как раз сегодня вспомнилось почему-то - отваренные макароны на сковороду, залить яйцом, обжарить и с кетчупом... вкусно было, чего уж там. Но годы идут, и хочется уже чего-то поинтереснее, чем вчерашние макароны на сковородке, вот например со спаржей очень хорошо, да и вообще со всякими овощами макароны очень неплохо скрещиваются, в частности, с кабачком еще, и поскольку нынче сезон кабачковый, а я как-то эту тему у себя вопреки традициям обошла, надо исправиться. Спаржевый сезон, по идее, уже миновал, но мне давеча настолько приперло, извините за выражение, поесть спаржи, что пошла, купила и ела с удовольствием несколько дней подряд в разных вариациях, вот и макароны с ней приготовила.

паста со спаржей и козьим сыром

раз )

паста с кабачком и вялеными томатами

два )
fleur_de_cassie: (Default)
В своей любви к тыкве я не раз уже расписывалась, не буду лишний раз утомлять вас рассказами о том, как прекрасен этот овощ и сколько вкусных блюд можно из него приготовить, а сразу перейду к делу, тем более что в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 нынче объявлен прекрасный раунд - оранжевый. Оранжевый - один из моих любимых цветов, и, конечно, я не могла не принять участие в таком развлечении. Посему - тыква. Точнее, паста с тыквой. Макароны я тоже очень люблю, и моя любовь к трем вещам - двум продуктам и одному цвету - вылилась вот в такое замечательно вкусное блюдо.

паста с тыквой и козьим сыром 2

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Я очень люблю макароны в самых разных видах. Любовь к макаронам у меня давняя, еще с детства, а с тех пор, как я узнала, что их можно есть не только с сыром и кетчупом, я постоянно открываю для себя что-то новое в плане приготовления этого банальнейшего, казалось бы, продукта. Рецепт, о котором хочу рассказать, произвел у меня на кухне эффект если не разорвавшейся бомбы, то сравнимый с ним - настолько это оказалось неожиданно и вкусно. Настолько нам понравилось, что уже на следующий день я повторила это блюдо. Очень вкусно.

паста с брокколи и анчоусами 2

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Мне кажется, таких дней, как суббота, уже не будет. 
Я о погоде.
Пора прятать балетки в коробки, сегодня уже в сапогах и теплом пальто. 
Небо серое, низкое, влажное, и опять Шалимар.

У меня, как вы понимаете, полные карманы яблочного, и то половину я уже не снимаю - некогда, да и там все просто, не удивишь. Но сейчас про грибы. Тоже ничего особенного, но в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 идет грибной раунд, а мне еще и грибов перепало маленько, так что кое-что я из них наваяла.

паста с белыми грибами


паста )

суп грибной 1


суп )
fleur_de_cassie: (Default)
Ну что, продолжим? :)

Вообще с баклажанами, как и с кабачками (да и вообще со многими сезонными продуктами), я, можно сказать, как с цепи сорвалась (и не в последнюю очередь, разумеется, в этом "виновато" наше дорогое и уважаемое сообщество [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2, которое прямо-таки провоцирует готовить все больше и больше, не задумываясь о последствиях! :) ). Столько всего хочется с ними приготовить, но, как обычно, не успеваю - во-первых, собственно готовить столько, сколько хочется, а во-вторых, есть! Хочется ведь и что-то новое попробовать (постоянно!), и старое-любимое повторить... и некогда, некогда, все некогда. Жаль, столько всего мимо проходит.

Вот, например, очередные баклажановые изыски, каждый из которых заслуживает повторения, причем многократного.

паста с баклажанами


опять много вкусного )
fleur_de_cassie: (Default)
Забегалась и чуть не забыла про еду-то. 

Это не ФМ, это сезон обязывает. Опять тыква, да.

Все очень просто. Начну с соуса, который с первой же ложки попал в категорию "бежать и готовить прямщаз". 

тыквенный соус Нелли

мастхэв! )
fleur_de_cassie: (Default)
Ну вот она, та самая паста, по поводу которой собрался целый консилиум.

Спасибо всем огромное за советы. Паста получилась не просто вкусной, а превосходно вкусной. Гораздо вкуснее всей той пасты, что мы ели в нашем любимом итальянском ресторанчике. Настолько здорово получилось, что думаю повторять, и не раз. Скупой на комплименты Макс разорился на резюме "роскошный ужин", и я, признаться, обалдела, такое я от него впервые услышала.

паста с каракатицей и морепродуктами

мы сделали это в картинках )
fleur_de_cassie: (Default)
Чудесный сегодня был день.

Наконец-то мы сделали то, что давно уже собирались сделать, но все никак не получалось - выбрались в Эрмитаж на выставку картин из музея Прадо. Выставка открыта уже несколько месяцев и через пару недель закроется, мы же все никак не могли дойти - то очереди безумные, очень много оказалось в Петербурге людей, которые, как и мы, неизвестно когда еще окажутся в Мадриде, а к прекрасному приобщиться охота, и эта охота привела к тому, что очереди по выходным к Эрмитажу выстраивались невозможной длины, помню, 8-ого марта мы как раз гуляли в центре, так вот очередь, высовывавшаяся из арки, плавно огибала Александрийский столп и устремлялась в прекрасное далеко. Поэтому то мы ждали, когда ажиотаж спадет, то Макс в выходные работал, то еще что, но тут пробил, можно сказать, час Х, картины скоро отчалят в Мадрид, а мы их еще не видели, поэтому мы собрали волю в кулак, завели будильник на 8 утра, я позвонила подруге, и вуаля, сегодня мы это сделали. Выставка маленькая, мало нам из Мадрида привезли шедевров, но посмотрели с удовольствием, Босх был всего один, но на Босха и в таком количестве мне посмотреть приятно, а еще моя любимая картина Эль Греко, на которой Христос кажется невероятно довольным жизнью, хотя запечатлен он не в самый, так скажем, жизнерадостный ее момент. А потом мы пошли в мою любимую кофейню, пили вкусный кофе, ели чизкейк, в котором филадельфией, откровенно говоря, не очень пахло, такой, знаете, просто вкусный творожный торт, а потом поехали домой, и, поскольку аппетит был нагулян приличный, очень быстро была сооружена вот такая замечательно вкусная паста с лососем.  

463.32 КБ
  
очень просто, очень вкусно и еще одно фото )
fleur_de_cassie: (Default)
Как-то туговато у меня сегодня со вступительным словом, сборная сегодня разочаровала, да и без сборной расстройств хватает, так что я сразу к делу.   
 
Пятница - короткий день, домой вчера приехала на час раньше обычного и, поскольку время позволяло, решила обойтись без маффинов-пятиминуток, а испечь нечто более основательное. Поскольку в холодильнике куковала без дела банка сметаны, то рецепт подбирала под нее. Везет мне на удачные рецепты - отличный пирог получился, невероятный аромат корицы и орехов в сочетании с пышным мягким тестом.   

317.80 КБ
рецепт + пару слов про пасту )
fleur_de_cassie: (Default)
 Пирог с черникой тоже удался, но про него чуть позже, сегодня мне повезло наконец купить кусок более-менее приличного филе лосося, и я приготовила пасту, на которую давно уже положила глаз. Рецепт проще некуда и замечательно подходит для тех случаев, когда вы сначала заспались чуть не до полудня, потом вскочили, начали срочно печь пирог и хлеб, мыть полы и убирать квартиру, потом побежали по магазинам, а придя домой, только и мечтали об ужине, причем таком, который готовится не более чем за 15 минут, ибо ровно столько вы готовы терпеть после субботне-трудовых подвигов на домашне-хозяйственной ниве. 

329.35 КБ   

для очень голодных и нетерпеливых )
fleur_de_cassie: (Default)
Как я уже писала, пасту я готовлю по выходным - это блюдо, разумеется, из разряда тех, что приготовил и тут же съел, на работу его с собой не возьмешь и на пару дней вперед не приготовишь. Сегодня хотелось пасты с рыбой, но, как назло, приличная форель из окрестностей испарилась. Поэтому под молодое божоле и вручение золотых медалей "Зениту" пошла паста с ореховым соусом.
 
206.16 КБ   

проще не бывает )
fleur_de_cassie: (Default)
 Все читающие мой журнал, наверное, думают, что я лентяйка каких свет не видывал - блюда одно проще другого. На самом деле не такая уж я лентяйка, а воистину все гениальное просто - иной раз мечешься вокруг плиты, как юла, а блюдо получается не так чтобы вершиной кулинарного мастерства и не соответствует потраченному на него времени... а в другой раз на приготовление уходит времени и сил всего ничего, а результат очень даже. Таков и сегодняшний рецепт пасты с тунцом - самое сложное в нем, пожалуй, заключается в открывании консервной банки :)



Read more... )
fleur_de_cassie: (autumn2)

Невероятно простой и очень вкусный рецепт!



Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)

Я очень люблю готовить, но есть вещи, которые я в процессе готовки делать не люблю. Кто-то не любит чистить картошку, кто-то - мыть посуду... я не люблю чистить креветки и очищать помидоры от шкурки. Но поскольку я люблю креветки и периодически готовлю, скажем, томатные соусы, то мне приходится это делать. Сегодня мне захотелось пасты с креветками, и пришлось заниматься двумя не самыми любимыми делами сразу :) впрочем, это мелочи, ибо результат стоит того.



два рецепта! )
fleur_de_cassie: (Default)

Я очень люблю разнообразную пасту и по выходным частенько ее готовлю. Сегодня - очень простой и быстрый вариант. И вкусный, конечно :)



Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)

Невероятно. Я сделала равиоли.
Невероятность этого поступка заключается в том, что я вот прямо всеми фибрами своей души терпеть не могла заниматься лепкой пельменей, вареников и т. п. Готовить люблю, а вот от этого занятия воротит, и все. А тут втемяшились мне в голову эти равиоли, и хоть ты тресни, да и надо в конце концов осваивать итальянскую кухню не только в рамках пиццы с пивом под футбол. Тем более сижу дома, время есть, в общем, решила попробовать. Сходила за тыквой (да, опять она - не было времени морочиться с поиском иных ингредиентов, да и поскольку я все же болею, то далеко от дома за продуктами отползать не хотелось), и давай заниматься художественной лепкой.



развиваем мелкую моторику )

Profile

fleur_de_cassie: (Default)
fleur_de_cassie

April 2017

S M T W T F S
      1
234 5678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 10:27 pm
Powered by Dreamwidth Studios