fleur_de_cassie: (Default)
Я собиралась нажарить самых разных блинов, с разными начинками, но выходные пролетели так быстро, что все планы остались нереализованными; правда, один новый рецепт все же успела опробовать, и мне так понравились эти блинчики, что я приготовила их аж два раза подряд.

блинчики Франц Шуберт 1

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
В любимом сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 стартовал прекрасный, совершенно осенний раунд, посвященный блюдам из тыквы. Как я люблю тыкву, рассказывать не нужно - достаточно прогуляться по соответствующему тегу в моем журнале, и вы все поймете сами (кстати, любителям тыквы советую прогуляться, там много всего вкусного), и вот в копилку тыквенных радостей еще одно простое, но вкусное блюдо.

тыквенные оладьи Марта

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Две недели я бредила навязчивой идеей - блины со сгущенкой. Хочу блинов со сгущенкой. Я не знаю, почему мне вдруг захотелось именно сгущенки - я не ела и не покупала ее уже лет двадцать как минимум, но вот приперло, и все. Поэтому вчера я наконец купила сгущенку, сегодня нажарила блинов, и было мне если не счастье, то удовольствие.

Еще один рецепт в копилку текущего раунда в [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2.

блины 2

Read more... )

И, конечно же, котика.

Сегодня у нас было солнечно утром, кот балдел - валялся в солнечным лучах, купался в них, всячески изворачиваясь, а потом улегся на подоконник, подсунул нос к щели приоткрытого окна и нюхал весну. Первая весна у мальчишки.

20160313_113025

+2 )
fleur_de_cassie: (Default)
Поскольку Масленица и посвященный блинам раунд в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2.

блины с маковой начинкой 2

Read more... )


И котика.

20160308_111412

+2 )
fleur_de_cassie: (Default)
Как я и обещала, делюсь еще одним рецептом с участием рикотты; это тоже панкейки, и тоже апельсиновые, однако они кардинально отличаются от тех, что я показывала вчера - эти оладьи имеют совершенно иную текстуру, они исключительно нежные, и, хоть я не очень люблю использовать этот термин в описательной части каких-либо блюд, здесь он действительно уместен. Оладьи получаются нежные, практически тающие во рту - в них очень мало муки, но при этом достаточно сытные. И готовятся в два счета - прекрасный вариант для завтрака выходного дня!

Для текущего раунда в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2.

апельсиновые панкейки с рикоттой Марта 1

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Если вы еще не забили холодильник рикоттой, как сделала я, готовясь к текущему раунду в любимом сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2, посвященному творогу и фруктам, советую поскорее это сделать, так как, скажу по секрету, помимо сегодняшнего рецепта, у меня припасен еще один отличный способ использования этого продукта.

Мне не очень нравится слово "панкейки", я предпочитаю русские варианты "оладьи" или "блины", однако "блины" в данном случае не вполне корректное обозначение, так как в моем понимании блины - это обычные русские блины, большие, тонкие либо толстые, а такие пухлые небольшие изделия я предпочитаю называть "оладьями", однако данный рецепт - американский, поэтому ладно уж, пусть будут панкейки.

апельсиновые панкейки с рикоттой 1

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Сразу два рецепта, потому что раньше не успевала, и оба от известных шефов. Для собственного удовольствия и, конечно,  для [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2.

оладьи молочные богемские 1

оладьи )

блины ромовые Эрме

блины )
fleur_de_cassie: (Default)
Оладьи я готовлю регулярно, стабильно раз в неделю, потому что кое-кто их очень любит, да я и сама, признаться, слаба до этой бесхитростной выпечки. Чаще всего тесто завожу на кефире, реже (по правде говоря, исключительно редко) на простокваше или сметане. В честь Масленицы и для текущего раунда в любимом сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 опробовала новый рецепт - все по той же книге Карла Шумахера "Сладкие блюда по-венски", которую я люблю все больше и больше.

оладьи на сметане Шумахер 1

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
В честь Масленицы и для текущего раунда в [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2.

блины с творогом Шумахер 1

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
До тыквы я в этом году добралась на излете ее сезона, однако кое-что все же успела приготовить, ну и еще одна небольшая тыква лежит в заначке, надеюсь, что из нее также получится что-то, заслуживающее внимания. Первая же купленная мной в этом году тыква оказалась просто удивительно вкусной, я с огромным удовольствием ела ее просто запеченной, особенно хорошо было с кускусом, тыквенным маслом и тыквенными же семечками; и, поскольку овощ был хоть и не гигант, но довольно приличных размеров, хватило на еще кое-какие упражнения в новом ключе. В частности, совершенно чудесные оладьи приготовила по Неллиному рецепту. Это не такие оладьи, которые сладкие и можно есть с вареньем, а практически самостоятельная еда, в сопровождении салата они выполняли роль замечательно вкусного обеда, так что, если у вас в загашнике тоже есть тыква или пюре из нее, очень советую вам израсходовать ее часть на это вкусное блюдо.

тыквенные оладьи Нелли 1

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Последний в этом году рецепт для Алениного флешмоба, как-то быстро он пролетел, очень жаль, что еще несколько идей не успелось воплотить, но, надеюсь, в следующем году традиция будет продолжена :)

Еще одни оладьи. Оладьи я люблю, чего уж там. Где-то на глаза мне попалось это сочетание - банан+яблоко, запомнилось, решила обязательно попробовать, и вам рекомендую, до чего вкусные оладьи получились!

бананово-яблочные оладьи 2

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Осень сменила цвет - с золота и голубого на один из бесконечных оттенков серого, коих мы, петербуржцы, как известно, различаем до тысячи. Задуло, залило, похолодало, заветрило пронизывающе, это осень, и ой как не хочется завтра в пальто, но сегодня в летнем платье было хоть и красиво, но совсем уже непрактично.

Еще один рецепт для столь скоротечного, как оказалось, Алениного яблочно-коричного флешмоба, Алена, у меня еще много идей! Одни яблочные оладьи я когда-то сто лет назад показывала - они до сих пор не утратили актуальности, конечно, но почему бы не попробовать что-то новое? Чудесные вышли оладьи. Пышные, мягкие, ароматные, так тепло пахнут корицей и яблоками.

оладьи с яблоками 1

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
У меня накопилось много разных вкусных рецептов, надо постепенно выкладывать, а то утону :)

Ни для кого не секрет, что я очень люблю разнообразную выпечку, люблю и готовить, и, скажем так, потреблять, но, сами понимаете, выпечка дело такое... преимущественно калорийное и на фигуре плохо сказывающееся. Иногда я внезапно вспоминаю о том месте, где когда-то у меня была талия, и перехожу с очень вкусных и очень калорийных кексов и пирогов на не менее вкусную, но гораздо менее калорийную выпечку, просто раз и навсегда отказать себе в выпечных лакомствах я никак не могу, поэтому приходится искать компромиссы. Однако выпечка малокалорийная вовсе не равно невкусная, наоборот, можно радовать себя относительно диетическими и здоровыми изделиями без ущерба для вкуса, и именно такими рецептами я хочу поделиться.

печенье ржаное с вана таллинн 1

печенье )

ржаные маффины с шоколадом 1

маффины )

ржаные панкейки 1

панкейки )
fleur_de_cassie: (Default)
Зачастила я, да? :) Но ведь на дворе Масленица, я прекрасно понимаю, что все уже устали от бесконечных блинов в лентах, но что делать, сейчас я добавлю в вашу ленту еще кое-что блинное, ведь я никак не могла пропустить блинный раунд в любимом сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2, я и так скатилась в двоешницы и пропускаю все раунды.

Очень хорошо помню, как я училась печь блины. У мамы, конечно, кто еще мог тогда меня учить. Мама моя всегда готовила и по сию пору продолжает готовить блины из "блинной" муки, и мне когда-то наказывала - надо брать только такую муку! из обычной ничего не получится! Гм, н-да, мне нечего сказать в свое оправдание)) но это было давно и неправда)

Очень давно хотела приготовить блины на пиве, все собиралась-собиралась, да как-то не случалось, а на этой неделе паззл наконец сложился - я решила приготовить именно такие блины и придумала, с каким блюдом они выступят дуэтом. Ну что хочу сказать, Масленицу можно считать удавшейся :)

террин из форели 4

Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Солнце! Солнце!! Второй день подряд!!! что случилось с мирозданием? 

Вообще на случай внезапного потепления у меня было запланировано кое-что совсем другое. Но дорогая Ю очень, вот просто ооооочень хотела срочно рецепт чизкейка. Ей я не могу отказать :) поэтому вам тоже придется этот рецепт выслушать, но он того стоит.

Чизкейки я люблю, даже очень, но пеку их довольно редко - вечно они у меня опадали, получалось вкусно, но некрасиво, а тут прямо разошлась, две недели подряд пекла - вишневый и вот этот черничный, и оба получились симпатичными, не стыдно показать, а все потому, что я наконец открыла для себя водяную баню для изготовления этих замечательных десертов. Раньше я как-то побаивалась этой бани, не была уверена, что вода все-таки не проникнет через щели разъемной формы и не "подтопит" основу, но главное хорошенько завернуть в фольгу, и все будет ок.

Итак, чизкейк.

blueberry & rosemary cheesecake


Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Весна закончилась, не начавшись, у нас тут опять минус и снег.

А у вас какие любимые книги в детстве были? Я вообще читать любила страсть как, в три года научилась, и понеслась душа в рай. Читала запоем, из библиотек тащила книги домой килограммами, умудрялась читать одновременно несколько вещей; за стол с книгой, в туалет, пардон, с книгой, в кровать с книгой, а когда папа как-то по недальновидности подарил мне карманный фонарик, стала читать еще и ночью под одеялом, пока батарейки не сели. Эх, сейчас бы мне столько свободного времени.

Помню, классе в десятом с группой товарищей собирались ехать в Финляндию, искать Туве Янссон и идти к ней в гости, вот просто так решили, что было бы неплохо найти фру Янссон и поблагодарить ее за книжки. А еще как-то в школе на одном из уроков литературы я делала доклад об Астрид Линдгрен. Она и по сей день остается одной из моих самых любимых писательниц, я абсолютно уверена, что ее книги - вне времени и возраста, я и будучи взрослой перечитывала "На острове Сальткрока", ну а в детстве ее произведения, на мой взгляд, просто обязательны к прочтению. Начитавшись "Калле Блумквиста", я устраивала на даче свою интерпретацию войны Алой и Белой Розы, и, представляете, у нас тоже был Великий Мумрик. Ну и, конечно, рассказы об Эмиле из Леннеберги читала и перечитывала не раз, и что мне нравилось помимо прочего в этих книгах - это описание разных вкусных блюд, на изготовление которых мама Эмиля была большая мастерица (впрочем, это не только книг об Эмиле касается, но и литературы вообще, мне всегда было интересно читать, кто что ел), а помните повесть, в которой речь идет о том, как Эмиль угощал рождественским ужином старичков из богадельни - ооо, я просто в восторг и изумление приходила от перечня тех блюд, и пыталась представить себе, как выглядят, например, неведомые пальты, или какова на вкус кровяная колбаса, и мятных леденцов хотелось немедленно, и т. д.

Поэтому для сообщества [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2  я не могла не приготовить что-нибудь в память о тех замечательных книгах. Идей была масса, хотелось приготовить все и сразу, и я решила, как обычно, убить пару зайцев одним выстрелом. Итак, чем же помимо прочего лакомились жители Смоланда? Рагмунком.

рагмунк 1


Read more... )

И черничным киселем.

черничный кисель


Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Вообще я думала с блинами на эту неделю уже завязать. И на сегодня у меня были совершенно иные планы по выпечке. Но вчера под конец рабочего дня я осознала, что хочу еще блинов. Некоторое время размышляла, каких же именно хочу, и сделала выбор в пользу шоколадных. Решила закрыть Масленицу, так сказать, десертным вариантом.

шоколадные блинчики WS 3


Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Да-да, снова блины, извините, время такое.

Но не просто блины, по крайней мере для меня. Во-первых, я впервые делала блины на кефире, а во-вторых, они на цельной муке, что, сами знаете, вкусно и полезно. Кроме того, этими блинами я убиваю сразу трех зайцев, не только обеспечивая себе вкусный и полезный завтрак, но и снова участвуя в Масленичном флешмобе Татьяны, а заодно и в первом раунде сообщества [livejournal.com profile] provocook. В общем, чудо, а не блины.

блины ЦЗ на кефире


Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Вполне логично, что после флешмоба "я люблю" моментально последовал флешмоб "я не люблю". Заразная штука эти флешмобы, как начнешь думать, так и думаешь потом целую неделю, вспоминаешь - а вот это я забыла написать, и вот это... а вы читали, кстати, Эрленда Лу? Тема со списками мне давно знакома и любима, и эти флешмобы очень мне ее напомнили.

Не буду писать, что я не люблю ложь, хамство, наглость, махровый эгоизм, двуличие и все такое. Этого не любит никто. Даже те, кто сам грешен, то есть склонен обманывать и предавать, вряд ли любит оказываться в, скажем так, страдательном залоге. Духоту, плохую погоду и давку в транспорте тоже, наверное, любит очень незначительное количество людей, поэтому их также оставим за скобками как константу.  

Итак, помимо прочего я не люблю:

1. Ждать и догонять.
2. Чужих прикосновений. И вообще нарушения моего личного пространства. У меня прямо-таки обостренное понятие о личном пространстве, и я не выношу вторжений в него, когда, знаете, в процессе разговора собеседник начинает маленькими шажочками приближаться, размахивать перед моим лицом руками, наклоняться над моим столом так, что я все поры на его лице вижу, дышать в ухо, тыкая пальцем в мой монитор, или, упаси боже, хватать меня за руки и прочие части тела или похлопывать по плечу. За эти хватания и похлопывания я готова убить на месте. И хочется отряхнуться. 
3. Когда на меня повышают голос. Во-первых, я отключаюсь и перестаю воспринимать информацию, то есть криком донести до меня что-либо все равно бесполезно. А во-вторых, я считаю это проявлением просто вопиющего хамства и неуважения. Цивилизованные люди способны решить все вопросы, какой бы глобальности они ни были, вполголоса. Железобетонное имхо.
4. Когда утром голову помоешь, уложишь красиво, а к офису приедешь уже в образе "я у мамы вместо швабры". 
5. Чувство голода. Когда я голодная, я натурально зверею. Начинаю огрызаться и раздражаться, и, если не сунуть мне в зубы кусок еды, могу с кем-нибудь даже поцапаться. Поэтому я не сижу ни на каких диетах, одна мысль о том, что мне придется себя в чем-то ограничить и даже, возможно, поголодать, приводит меня в бешенство.
6. Немытую посуду в раковине. Тоже зверею. Поэтому мою, еще не успев дожевать последний кусок. 
7. Фразу "курить вредно", пипец, а то я сама не знаю.
8. Распутывать узелки на тонких цепочках и наушниках. Но если с наушниками я еще смирилась, главное - вдохнуть поглубже и сразу взять себя в руки, то цепочки просто смерти моей желают. Я не знаю, какой образ жизни они ведут в шкатулке в мое отсутствие, но, кажется, весьма бурный. Зверею через десять секунд, часто плюю и бросаю предательницу обратно в шкатулку.
9. Бессилие. Во всех смыслах. Валяться больной, не имея сил доползти даже до аптеки, и чувствовать, что я ничего, вот абсолютно ничего не могу изменить в сложившейся ситуации, хоть вывернись мехом наружу. Хочется лечь и умереть просто от такого бессилия. И вообще болеть, ненавижу быть в раскладном состоянии, недочеловеком, любая простуда вышибает из-под меня табуретку.
10. Тупые ножи. И порезы.
11. Очереди в примерочные. И вообще все эти примерки, снять-одеть по сто раз, а потом еще бегать в зал менять вещи. Самая ж... в этом плане - зимние распродажи. Зверею на втором предмете одежды.    
12. И еще когда в примерочных назло нет зеркала, чтобы надо было выйти в коридор, и тут же подлетает толпа консультантов и начинает лить мед "ах как вам хорошо", как будто у меня нет глаз и я не вижу, что это платье на мне как на корове седло.
13. И вообще очереди я не так чтобы очень люблю. 
14. Неблагодарность. Не то чтобы я делаю что-то исключительно ради того, чтобы мне сказали "спасибо" или еще как отблагодарили. Но некоторые люди вообще, как мне кажется, не подозревают о существовании слов "спасибо" и "пожалуйста". И воспринимают все как данность, а любую просьбу обращают где-то у себя в уме в приказ, и опять же где-то у себя в уме считают, что все кругом им должны, и, когда им что-то делают, это нормально и вообще я еще должна сказать спасибо, что меня соизволили осчастливить возможностью что-то сделать для. Бесит. 
15. Я не люблю, когда мне лезут в душу. Тем более - когда в нее плюют. (с)

*********

Ну ладно, потрындели и будет. На дворе у нас что? Масленица. Если б я даже не знала об этом, то россыпь блинов и оладий в ленте с утра пораньше мне бы по-любому об этом напомнила. Поучаствую и в этом глобальном флешмобе, вот вам еще кусочек солнца. Точнее, солнце в миниатюре. Кукурузные блины, одним словом.

кукурузные блины 1


Read more... )
fleur_de_cassie: (Default)
Вчера в трамвае позади меня сидела женщина, у нее зазвонил телефон.

- Да, Евгений Васильевич, да.
- ....
- Да, конечно, жду вас завтра.
- ....
- Да, приезжайте. Я купила рыбу и колбасу, буду вас кормить.

И что-то я так вдруг посочувствовала этому невидимому Евгению Васильевичу... рыбу-то с колбасой.

Хотя она наверняка из лучших побуждений.

*****

Вообще я собиралась сегодня рассказать о курице.
Но курица, как оказалось, осталась дома, так что я снова со сладким.

Я очень люблю выпечку с кукурузной мукой.
Вы это прекрасно знаете.

Недавно я обнаружила, что с кукурузной мукой я перепекла уже много всякого, а блинов и оладий как-то ни разу не делала. А ведь можно! Ну и вот, собственно, доказательство.

кукурузные оладьи 1


раз, два и готово )

Profile

fleur_de_cassie: (Default)
fleur_de_cassie

April 2017

S M T W T F S
      1
234 5678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 20th, 2017 04:31 pm
Powered by Dreamwidth Studios