fleur_de_cassie: (Default)
[personal profile] fleur_de_cassie
Я очень люблю морковь, и в сыром, и в вареном, и в тушеном, и вообще во всех видах. Недавно мне очень, вот прямо ооочень захотелось чего-нибудь морковного, причем больше всего почему-то морковного пирога... с пирогом, правда, не срослось, зато в ходе поиска рецептов для текущего раунда в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2, посвященного еврейской кухне, мне попался рецепт морковного латкес, и именно его я изобразила в первую очередь, стараясь хоть немного унять морковный зуд.

Вообще латкес - это что-то типа драников, оладий из тертого картофеля, которое часто готовят на Хануку, но на форуме Гудкук я нашла морковный вариант.

морковный латкес

Источник.

- 250 г тёртой моркови
- 3 яйца
- 100 г сметаны
- 100 г натёртого жёлтого сыра
- 50 г муки
- 1 ст. л. мёда
- пакетик ванильного сахара
- щепотка молотой корицы, по желанию

Яйцо слегка взбить.
Все смешать, выложить в смазанную маслом форму, разровнять.
Печь при 180С до румяной корочки, примерно 35 минут. Нарезать на куски и подавать.


В общем, все элементарно, самое занудное (и нелюбимое мое занятие) - натирать морковь. От себя добавлю, что обязательно бы рекомендовала добавить соль, хотя, если подавать с подсоленной сметаной, то можно и не добавлять (я ела именно так - и это было очень вкусно, вообще эта запеканка-латкес вкуснее всего в подогретом виде, в холодном проигрывает).

Я не добавляла ванильный сахар, по мне так это уж слишком, сильной сладости я не хотела, тем более что морковь сама по себе сладковата, а вот корицу я добавила.


И котика. Котик, надо сказать, любит морковь не меньше, чем я, и чует ее аж из соседнего помещения - стоит мне только достать пакет с морковью из холодильника, даже еще не начав ее чистить, как кот тут как тут, вертится в ногах и громко и настойчиво требует свою долю, которую, конечно, всегда получает.

20170305_174254

20170305_174854

20170305_174954
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

fleur_de_cassie: (Default)
fleur_de_cassie

April 2017

S M T W T F S
      1
234 5678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 06:45 am
Powered by Dreamwidth Studios